二锅头分哪几种?
二锅头头的牌子可能得有上百种之多。我只把北京的几个老牌子写上去告诉你，其他的都是私营或小企业：牛栏山牌，顺鑫农业北京牛栏山酒厂。顺鑫农业是上市企业。京都牌，北京皇家京都酒业有限公司，原北京卫戍区军工企业。京丰牌，北京二锅头股份有限公司。通州牌，北京市通州制酒厂，被红星收购了。华都牌/十三陵牌，北京华都酿酒工业公司，原昌平区酒厂，改制了。八达岭牌，北京八达岭酿酒厂，目前停产。顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。二锅头酒是起源于北京的特有白酒品类。北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”，在北京又称作“二雷子”。二锅头酒选用高粱为主要原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。
北京二锅头是个品牌吗?
二锅头旗下品牌?
二锅头有五种牌子，牛栏山二锅头、京都二锅、北京前门楼二锅头、红星蓝瓶二锅头、北京永丰牌二锅头。具体如下： 1、牛栏山二锅头 牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。 2、京都二锅头 京都二锅头酒厂的历史可以追溯到300多年前，北京南苑，自元朝起划归为皇家苑囿，专为皇帝狩猎之地。而为满足皇帝狩猎时饮酒需要，当地既开始酿酒，所以，南苑素有千年酒乡之称。 3、北京前门楼二锅头 北京前门楼二锅头酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。 4、红星蓝瓶二锅头 红星蓝瓶二锅头，又称“酒中的蓝精灵”，因其瓶身是清明透亮的蓝色而得名。蓝瓶是红星二锅头旗下主推的重点产品，是红星二锅头为迎合白酒低度化消费趋势和年轻一代的时尚潮流，推出的高档裸瓶二锅头系列。 5、北京永丰牌二锅头 北京永丰牌二锅头酒业股份有限公司成立于2002年8月，始建于1949年10月国营北京大兴酒厂的改制企业，据《北京通史》记载大兴酒厂距今已有800多年的悠久历史。
北京二锅头最正宗的是哪个?
是红星二锅头，红星二锅头是一种来自中国的著名白酒品牌，它成立于1950年代，是北京红星酒厂的产品之一。二锅头是一种白酒类型，其特点是在酿造过程中使用了两次蒸汽煮沸的过程。这种方法使酒体更加醇厚，口感更为浓郁。 红星二锅头的酒精度通常较高，一般在40%以上，因此在中国白酒市场中具有较高的地位。作为中国白酒的代表之一，红星二锅头在中国各地都有一定的市场份额和知名度。许多人喜欢饮用红星二锅头作为餐桌上的佐料或庆祝活动的饮料。
北京二锅头最正宗的应该是北京红星酒厂出品的红星二锅头。但是现在市场上售卖最多是北京市的顺义酒厂出品的牛栏山二锅头。但是最为正宗的还是红星二锅头。
红星二锅头最正宗 红星二锅头一直坚守着“传统二锅头酿酒工艺”的二锅头品牌。 红星酒企有着很高超的酿酒工艺，建厂历史悠久，成立于1949年，红星二锅头也是最早一批投放到市场售卖的二锅头酒，因其酒质醇厚甘冽、清香纯正、纯粮酿造，在当时的社会中，就已备受民众称赞。
提起二锅头，还得是北京二锅头比较出名，而且北京二锅头可不只是一款，其中比较欢迎的当属红星、牛栏山和永丰，但问题又来了，同是京圈二锅头，对于老北京人来说红星是最正宗的北京二锅头
答，最正宗的北京二锅头是红星二锅头，牛栏山二锅头。红星二锅头是1949年作为新中国的献礼而制定创建的品牌，国家规定，红星二锅头的酒价格不能过高。牛栏山二锅头是用独特的传统酿酒工艺，确保了酒的风味特点和优良的品质。
是红星二锅头，它历史优久，就是度数高，容易上头。现在人们都爱喝牛栏山二锅头，它的度数比较低，喝起来非常柔和，深受广大群众喜欢。
北京二商集团旗下白酒?
北京华都酿酒食品有限责任公司(原昌平县酿酒厂)建厂于1949年4月19日，由著名明清宫廷酒 "聚通烧坊"，"瑞升泉" 等知名酒坊组建而成。是北京地区家国有酿酒厂，其生产的华都系列酒曾作为新中国的华诞献礼酒。 华都坚持采用传统的“老五甑法”酿造二锅头酒，醇厚清香，风格经典。华都生产的“太阳牌”二锅头是北京地区个有品牌的二锅头酒。1959年，华都率先进行了“十三陵水库”牌二锅头酒的商标注册，开创了北京二锅头酒品牌注册的先河。
北京二商集团是中国500强企业，旗下的北京华都酿酒食品有限责任公司建厂于1949年，是北京地区唯一一家拥有酱香工艺的白酒企业，酱酒工艺嫡传茅台。
